Search
Generic filters
Exact matches only
Filter by Custom Post Type
Posts
Pages
close
Download Android App
Mohon Aktifkan Javascript!Enable JavaScript

Egészséges táplálkozás

Sűrített tej házilag + 2 karamell recept

Sűrített tej házilag + 2 karamell recept

Sűrített tej recept házilag

A sűrített (kondenzált) tej íze arra ösztönöz minket, hogy megmártózzunk a múltban: amikor az iskolából hazatérve a konyhaasztalhoz ültünk, hogy felfaljuk egy darab süteményt, amelynek vitathatatlan főszereplője volt.

Amikor még süteményt szerettünk volna készíteni de nem volt otthon tej……készítettük sűrített tejjel, kinyitottuk a szekrényt, és levettük a polcról a sűrített tejet. Vasárnap délután volt, az üzletek zárva voltak.

Megosztom most veletek,hogyan tudod elkészíteni otthon a kondenzált (sűrített ) tejet.

Mennyiségét tekintve

500 ml  Intero tej

100 g cukor

ebből kapunk 190 g sűrített tejet

Elkészítése:

A tejet felforraljuk,hozzáadjuk a cukrot ,majd alacsony lángon főzzük amíg a megfelelő sűrűségű tejet kapjuk.

Akkor most lássuk a finom karamell-krém receptet.

Elkészítés: a sűrített tejet egy befőttes üvegbe öntöttem és a tetejét lezártam. Egy fazékba állítottam,  amelybe annyi vizet tettem, hogy az üvegben lévő sűrített tej vonalánál picit feljebb érje a víz, a fedőt rátettem. A gázt a legkisebb fokozatra állítottam, majd így főztem 3 órát. Ha sűrűbbre szeretnétek, akkor hagyhatjátok 4 órát is. Amikor kivettem még folyós volt, de hűlés után nagyon jó állaga lett.

Sós tejkaramella

Hozzávalók:
500 gr nád cukor
400 gr sűrített tej
100 gr vaj
2-3 tk vanilia cukor
50 gr méz
só annyi amennyire sósnak szeretnéd
Elkészítése:

Először sütőpapírral kibélelünk egy 20 centiméter átmérőjű sütőformát (ha van otthon szilikon formád abban is elkészítheted.). Ezután őröld finomra a barna cukrot darálóban vagy konyhai robotgépben 15 másodpercig.Tedd egy fazékba az őrölt cukrot, a sűrített tejet, a vajat, a vaníliás cukrot, a mézet és a sót.Forrald fel a keveréket, majd fedő nélkül tovább főzzük kb. 35–45 percig folyamatos keverés mellett..A karamella tömegének egész idő alatt 100 fokosnak kell lennie – az elején egy cukorhőmérő segít. Amikor a karamella massza szép és elég sűrű, öntsük a formába, és hagyjuk egy éjszakán át kihűlni.Másnap darabold fel a karamellát öt centis kockákra és tárold szép üvegbe .Ha szeretnéd ajándékba adni ,tedd celofán zacskóba ,szép masnival,vagy ahogyan akarod díszítheted a zacsit.

Tags
Show More

Related Articles

Leave a Reply

Back to top button
Close