TÉLI DESSZERT

Amikor kint sűvít a szél, esik a hó, mi bent a jó meleg szobában a kandalló mellette egy meleg tea kíséretében elfogyasztunk ezekből a finom téli desszertből bármelyiket, mivel mind rendkívűl ízletes.

Alma Parfé

Hozzávalók:

2 tojássárgája

1 tojás

8o gr erdei méz

Késhegynyi bio narancs héja reszelve

2 tk alma dzsuz

3oo gr tejszín kemény habbá felverve

Málna, kökény, alma szelet dekoráziónak

Elkészítése:

Ez is egy nagyon finom téli desszert.A tojássárgáját és az egész tojást az erdei mézzel keverőtálban, vízfürdőben habosra verjük, kb. 82 fokosra melegítjük.Hozzáadjuk a reszelt narancshéjat és az alma dzsuztt, majd hidegen keverjük. Hozzákeverjük a felvert tejszínhabot .Öntsük egy ételfóliával kibélelt őzgerinc formába, és hagyjuk csak 3-ig át megdermedni.Rendezzük desszerttányérokra, rövid ideig forraljuk fel a bogyókat, adjunk hozzá egy kanál mézet, majd az alma szeletekkel és bogyókkal a parfét tálaljuk.

Sült alma 

Ez egy nagyon finom téli desszert.Fontos, hogy bio almát használjunk hozzá, mivel a héját is elfogyaszthatjuk.

Hozzávalók 2 személyre:

2 db alma

1 kk vaj

2 db dió

kevés földieper lekvár

Elkészítése:

Alaposan megmossuk az almát, kettévágjuk, a magházat kivágjuk.Bekenjük a vajjal, majd a lekvárt tesszük bele, és a dióbelet.Egy kissebb tűzállótálba tesszük, amit kibélelünk zsírpapírral.

A sütőt előmelegítjük 10 -15 percig 180 fokon. Behelyezzük a tálat és addig sütjük, amíg nem kevesebb fonnyadt az alma.

Birsalmás sajttorta 

hozzávalók:

• 20 dkg keksz
• 1 ek méz
• 10 dkg vaj
• 50 dkg marscapone
• 3 db tojás
• 3 ek porcukor
• 2 dl tejföl
• 1 csg fehér csokis puding
• 1 csg vaniliás cukor
• 20 dkg birsalma
• 1 tk őrölt fahéj

Elkészítése:

A  birsalmából nagyon finom téli desszertet készíthetünk.A kekszet felaprítás, majd egy tálba öntjük, belecsurgatjuk a mézet és az olvasztott szükséges, majd az egész összekeverjük. Egy 24 centis tortaforma alját sütőpapírral kibéleljük, majd a kekszes masszát jól belenyomkodjuk egy kanál segítségével.