TÉLI DESSZERT

Amikor kint sűvít a szél ,esik a hó,mi bent a jó meleg szobában a kandalló mellette egy meleg tea kíséretében elfogyasztunk ezekből a finom téli desszertből bármelyiket ,hiszen mind rendkívűl ízletes.

Alma Parfé

Hozzávalók:

2 tojássárgája

1 tojás

8o gr erdei méz

Késhegynyi bio narancs héja reszelve

2 tk alma dzsuz

3oo gr tejszín kemény habbá felverve

Málna,kökény ,alma szelet dekoráziónak

Elkészítése:

A tojássárgáját és az egész tojást az erdei mézzel keverőtálban, vízfürdőben habosra verjük, kb. 82 fokosra melegítjük.Hozzáadjuk a reszelt narancshéjat és az alma dzsuztt, majd hidegen keverjük. Hozzákeverjük a felvert tejszínhabot .Öntsük egy ételfóliával kibélelt őzgerinc formába, és hagyjuk körülbelül 3 órán át megdermedni.Rendezzük desszerttányérokra, rövid ideig forraljuk fel a bogyókat, adjunk hozzá egy kanál mézet,majd az alma szeletekkel és bogyókkal a parfét tálaljuk.

Sült alma 

Fontos,hogy bio almát használjunk hozzá,mivel a héját is elfogyaszthatjuk.

Hozzávalók 2 személyre:

2 db alma

1 kk vaj

2 db dió

kevés földieper lekvár

Elkészítése:

Alaposan megmossuk az almát ,kettévágjuk,a magházat kivágjuk.Bekenjük a vajjal ,majd a lekvárt tesszük bele,és a dióbelet.Egy kissebb tűzállótálba tesszük ,amit kibélelünk zsírpapírral.

A sütőt előmelegítjük 10 -15 percig  180 fokon. Behelyezzük a tálat és addig sütjük amíg nem lessz fonnyadt az alma .

Birsalmás sajttorta 

hozzávalók:

• 20 dkg  keksz
• 1ek méz
• 10 dkg vaj
• 50 dkg marscapone
• 3 db tojás
• 3 ek porcukor
• 2 dl tejföl
• 1 csg fehér csokis puding
• 1 csg vaniliás cukor
• 20 dkg birsalma
• 1 tk őrölt fahéj

Elkészítése:

A kekszet felaprítjuk, majd egy tálba öntjük, belecsurgatjuk a mézet és az olvasztott vajat, majd az egészet összekeverjük. Egy 24 centis tortaforma alját sütőpapírral kibéleljük, majd a kekszes masszát jól belenyomkodjuk egy kanál segítségével.