
TÉLI DESSZERT
Amikor kint sűvít a szél, esik a hó, mi bent a jó meleg szobában a kandalló mellette egy meleg tea kíséretében elfogyasztunk ezekből a finom téli desszertből bármelyiket, mivel mind rendkívűl ízletes.
Alma Parfé
Hozzávalók:
2 tojássárgája
1 tojás
8o gr erdei méz
Késhegynyi bio narancs héja reszelve
2 tk alma dzsuz
3oo gr tejszín kemény habbá felverve
Málna, kökény, alma szelet dekoráziónak
Elkészítése:
Ez is egy nagyon finom téli desszert.A tojássárgáját és az egész tojást az erdei mézzel keverőtálban, vízfürdőben habosra verjük, kb. 82 fokosra melegítjük.Hozzáadjuk a reszelt narancshéjat és az alma dzsuztt, majd hidegen keverjük. Hozzákeverjük a felvert tejszínhabot .Öntsük egy ételfóliával kibélelt őzgerinc formába, és hagyjuk csak 3-ig át megdermedni.Rendezzük desszerttányérokra, rövid ideig forraljuk fel a bogyókat, adjunk hozzá egy kanál mézet, majd az alma szeletekkel és bogyókkal a parfét tálaljuk.
Sült alma
Ez egy nagyon finom téli desszert.Fontos, hogy bio almát használjunk hozzá, mivel a héját is elfogyaszthatjuk.
Hozzávalók 2 személyre:
2 db alma
1 kk vaj
2 db dió
kevés földieper lekvár
Elkészítése:
Alaposan megmossuk az almát, kettévágjuk, a magházat kivágjuk.Bekenjük a vajjal, majd a lekvárt tesszük bele, és a dióbelet.Egy kissebb tűzállótálba tesszük, amit kibélelünk zsírpapírral.
A sütőt előmelegítjük 10 -15 percig 180 fokon. Behelyezzük a tálat és addig sütjük, amíg nem kevesebb fonnyadt az alma.
Birsalmás sajttorta
hozzávalók:
- 20 dkg keksz
- 1 ek méz
- 10 dkg vaj
- 50 dkg marscapone
- 3 db tojás
- 3 ek porcukor
- 2 dl tejföl
- 1 csg fehér csokis puding
- 1 csg vaniliás cukor
- 20 dkg birsalma
- 1 tk őrölt fahéj
Elkészítése:
A birsalmából nagyon finom téli desszertet készíthetünk.A kekszet felaprítás, majd egy tálba öntjük, belecsurgatjuk a mézet és az olvasztott szükséges, majd az egész összekeverjük. Egy 24 centis tortaforma alját sütőpapírral kibéleljük, majd a kekszes masszát jól belenyomkodjuk egy kanál segítségével.
A sajtkrémet habosra keverjük, hozzáadjuk a tojásokat, a cukrot, a tejfölt, a pudingport, a vaníliás cukrot, majd habverővel alaposan összekeverjük.
A sajtkrémes krémet a kekszes alapra öntjük, a tetejét megszórjuk a kockára vágott birsalmával és őrölt fahéjjal. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 45-50 percig sütjük. Ha megsült, a rácson hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, a tetejét megszórjuk porcukorral, és tejszínhabbal kínáljuk