Mályvacukor egészségesen recept

Mályvacukor házilag

Hawa October 7, 2019

0 15 1 minute read

Mályvacukor egészségesen receptet érdemes elkészíteni házilag,mert a gyermeked megérdemli..

A mályvacukor tipikus amerikai édesség, ami ebben a formájában kb. az 1800-as évek közepétől készül és nagyon közkedvelt. Valójában nem más, mint felhabosított tömény cukor. Nevét onnan kapta, hogy a régi receptekben összetevőként szerepel a mályva növény gyökeréből készült nedv, amely használatos volt a cukrászatban. Ez biztosította, hogy a hab levegősebb, könnyedebb és tartós legyen. Ma már a mályvaszirup helyett kukoricaszirupot és zselatint használunk.

Egy normál mályvacukor kb. 4 gramm hozzáadott cukrot tartalmaz. De amint sokan tudják, nagyon ritkán eszünk egyetlen mályvacukrot. Például egy csésze mini mályvacukrot desszertreceptekhez vagy a forró csokoládé tetejére 29 gramm cukor kerűl. Ez közel 10 g-mal meghaladja az ajánlott napi mennyiséget.

Tehát mindenképpen érdemes a mályvacukor egészségesen recept -et elkészíteni a szeretett gyermekünknek.

Amit a boltban veszel mályvacukor tele van felesleges cukorral.

Itt megadom a mályvacukor egészségesen recept adalékot.

Hozzávalók:

1 1/2 evőkanál agar agar

1/2 csésze hideg víz

1/2 csésze méz

csipetnyi só

1/2 teáskanál vanília kivonat

1-2 csepp ételfesték

Elkészítése:

Öntsünk ¼ csésze vizet keverő tálba mely rendelkezik habverővel, és szórjuk bele a zselatint kavarjuk egy kicsit össze és tegyük félre.

Tegyük egy kis edénybe a mézet, a sót és a másik ¼ csésze vizet. 3-4 percig főzzük közepes lángon,majd vegyük le a tűzről.

Kézi habverővel nagyon óvatosan keverjük a forró szirupot a zselatin keverékhez. Miután összekevertük, adjuk hozzá a vanília kivonatot és az ételszínezéket, növeljük a sebességet magasra. 12-15 percig keverjük.

Közben egy 1 literes edénybe vágunk sütőpapírt,tegyük az aljára és ecsettel kikenjük mandula olajjal.
Az elkészült masszát beleöntjük.Szabadon hagyjuk a tetejét,hogy kiszáradhasson.Jó,ha este készítjük el és éjszaka hagyjuk állni.Reggel feldaraboljuk kockákra és 1 kk porcukrot meg 1 Ek kukorica keményítőt összekeverünk és ebbe belehempergetjük a mályvacukrot.