Az élelmiszer fagyasztása nagyon kényelmes módja annak, hogy az élelmiszereket vagy az ételt hosszabb ideig frissen tarthassuk.
Az élelmiszerfagyasztás gyakorlata nem annyira nyilvánvaló, és pontos szabályokat kell követni, hogy elkerüljünk súlyos hibákat, sőt van olyan is ami veszélyezteti egészségüket.
Az első szabály: a fagyasztás nem egyenlő a mélyfagyasztással.
A fagyasztás azt jelenti, hogy hosszú ideig (kb. 24 óra) a hőmérsékletet -15 ° -kal közelítjük meg. A mélyfagyasztás, nagyon alacsony hőmérsékleten (akár -80 °) történő hűtés nagyon rövid idő alatt zajlik le.
Tehát nézzük csak mi az az élelmiszer ami nem fagyasztható:
-Zöld leveles zöldségek (kivétel a spenót)
-uborka,hagyma ,paradicsom
-burgonya (csak az elősütött pomfritt fagyasztható)
-görögdinnye,sárgadinnye,ananász
-szőlő
-hal
A halakat le lehet mélyfagyasztani mindaddig, amíg nagyon friss.Ha nem friss a hal fennáll annak a veszélye , hogy a fagyasztás várakozásakor baktériumokkal és parazitákkal szennyezettek lesznek.Mielőtt lefagyasztanánk nagyon fontos,hogy tisztítsuk meg alaposan minden nem oda való dologtól.
Ha tetszett a blogom ,oszd meg ismerőseiddel,köszönöm
