Melyik fahéjat kell fogyasztanod,és milyen mennyiségben? A fahéj nem fogyasztható minden mennyiségben.

A fahéj a világ legősibb fűszere,Kr.előtt 2700 óta
használják orvosi célokra éppen úgy használták illatosításra ,és füstölőként.Az
Egyiptomiak balzsamozáshoz használták,a balzsamozás egyik fő összetevője volt(valószínű a mivel erős vírus-baktériumölő).Ebben az időben  értékesebb volt az aranynál.

A 12. században Hildegard ,német rendőrfőnöknő homloküreg
gyulladásra,megfázásra,náthára javasolta fogyasztását.

Fontos tudni  , hogy Európában két féle fahéjat különböztetünk meg 

– a ceyloni több rétegű,amint a képen is látható

– és a cassia nem rétegezett ,egyszerű fakéregnekszerű

De a kinézetén és az ízén kívűl ami a legfontosabb a hatása.A fahéjat vérhígitó hatásaként is ismerjük ennek oka pedig a
kumarin.A kutatók nem zárják ki ,hogy a fahéj inzulint  helyettesítőként játszhat szerepet a 2-es
típusú diabétesz kezelésében.A kumarin mérgező hatása károsíthatja az emberi
szerveket,májkárosító.

Pl. a Svájci Bundesamt für Gesuntheit a karácsonyi
időszakban figyelmeztetést adott közre,hogy a lakosság ne vigye túlzásba a
fahéjas ételek fogyasztását.

A ceyloni fahéj fogyasztása jóval kevesebb rizikót jelent.

A Kanadai World News hetilap egyik számában megerősítik,hogy
a fahéj a mézzel együtt használva felerősíti az immunrendszert.Csökkenti  a koleszterinszintet.Azoknak ,akik már
idősebbek és az ereik már nem elég rugalmasak szintén javasolt a méz+fahéj
együttes használata.Reggeli fogyasztásánál megkenjük a fahéjas mézzel a kenyerünket,de vigyázzunk ,hogy  2gr/nap  -nál ne fogyasszunk többet.

Sajnos hazánkban nem tüntetik föl a csomagoláson ,hogy antikoaguláns
(véralvadás gátló),és a  kumarin tartalom
miatt májkárosodást okozhat.

A ceyloni fahéj jóval kevesebb kumarint tartalmaz.

Az őrölt fahéjban az eugenol és kumarin olaj ,irritálhatja a száj-gyomor-belek nyálkahártyáját és vérzékenységet okozhat,addig a Diabecinn original kapszula ,amiből kivonták az eugonol és a kumarin olajat ,megmaradt a kívánt mennyiségű magnézium tartalma.

Fahéjas méz a hosszú élet széruma

Hozzávalók:

3 csésze víz

4 Ek méz

1 Púpozott Tk fahéj ,ami 2 gr (ceyloni)

Forraljuk fel a vizet ,tegyük bele a fahéjat,fedjük le és ½ órát
hagyjuk állni.

Azután adjuk hozzá a mézet.

Ezt kortyolgassuk  el
egész nap.

Két hónapos fogyasztás után hagyjunk ki legalább 1 hónapot

 Ha tetszett a blogom ,oszd meg ,köszönöm