Mit tartalmaz a mandulavaj?
A mandulavaj tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal. Mivel az
étrendünk elkerülhetetlenül sok egészségtelen zsírt tartalmaz telített
állati zsírokkal, ezért a mandulavaj egészséges zsírjai fontosak a
szervezet számára.
Ezen kívül egy evőkanál mandulavaj 4 gramm szénhidrátot, 2 gramm
proteint és 1 gramm zsírt tartalmaz. Továbbá 10 kalória található benne,
ami, érdekes módon, segít az egészség megőrzésében. A mandulavajnak
magas a tápanyagtartalma, valamint jelentékeny mennyiséget tartalmaz a
napi vas, kalcium, cink, foszfor és magnézium bevitelből (legalább 4-8
százalékot). Nyomokban pedig E-vitamint tartalmaz.
Mivel a tápanyagai mellett egészséges rostokat tartalmaz (több, mint 3
grammot 2 evőkanalanként), a mandulavaj jó választás lehet, ha ki
szeretné egészíteni a napi protein szükségleteit. Mivel nagy
mennyiségben tartalmaz proteint, a vaj nem csak biztosítja a napi
bevitelt, de ásványi anyagokkal és vitaminokkal is ellátja a
szervezetet. A szakértők szerint a mandulavaj napi rendszerességgel
fogyasztható káros hatások nélkül, ezen kívül pedig serkenti a
szervezetben zajló folyamatok működését.
1. Fogyás:
A kalóriával telített mandulavaj nem hizlal, sőt, segíti a fogyás,
mivel az egészséges rost és magas proteint tartalma teltségérzetet kelt a
gyomorban. Azt mondják, a benne lévő kalóriák nem is szívódnak fel
teljesen. Ezen kívül azok, akik mandulavajat fogyasztottak, később
kevesebb egészségtelen táplálékot ettek a nap folyamán.
2. Szívbarát fehérje:
Azok, akik növelni szeretnék az izomtömeget, választhatják akár a
mandulavajat is, mint egészséges protein-forrást. A mandulavajban lévő
telítetlen zsírok csökkentik a koleszterint és távol tartják a
szívproblémákat. Egy egészséges felnőttnek a napi kalória bevitel
legalább 25 százalékát zsírból kéne beszereznie, a szívbarát zsírok
proteinnel pedig a legjobb választásnak bizonyulhatnak ilyen
szempontból.
3. Emésztés és cukorbetegség:
A mandulavajat tovább tart megemészteni, ezért kiegyensúlyozottabb
lesz a szervezetben a vércukor szint. A vajjal az inzulinrezisztencia is
szabályozható.
4. Idegek és izmok:
A mandulavajban található magnézium nagyon jó hatással van az
idegrendszerre és az izom-összehúzódásokra, mivel az ásványi anyag
mindkét folyamatban fontos szerepet játszik. Ezen kívül hozzájárul az
egészséges anyagcseréhez és a csontszövetek fenntartásához.
5. Több energia:
A mandulavaj energiával lát el mind a szénhidrátokból, mind a vasból,
mivel ha a vérben több vörös vértest van, a szervezetbe is több oxigén
jut. A napi vas bevitel 8 százalékához mindössze egy kanál mandulavajra
van szükség.
6. Antioxidánsok:
Az E-vitamint tartalmazó mandulavaj jelentős antioxidáns
tulajdonságokkal rendelkezik, így védi a szöveteket az oxidatív
károktól. Az E-vitamin olyan antioxidáns, amely semlegesíti a
szabadgyököket, egy kanál mandulavajjal pedig biztosítható a napi
E-vitamin bevitel közel 30 százaléka.
Mandulavaj VS mogyoróvaj:
Kétségtelen, hogy mindkét vajféle nagyon egészséges, habár a mandulavaj egészségesebb, mivel többféleképpen hat a szervezetre.
Másrészről mivel a mogyoróvaj boltilag elérhető, tartósító anyagokat
tartalmaz. A mandulavaj azonban nem. Akik allergiásak a diófélékre,
különösen a mogyoróra, választhatják esetleg a mandulavajat is. Azonban
mindenképp meg kell bizonyosodniuk róla, hogy nem allergiás rá, mivel
már egy csipet vajtól is allergiás reakciók léphetnek fel.
A mandulavajról:
A diófélékből készült vajak közül a mandulavaj az egyik legtáplálóbb.
A legjobb azonban a mandulavajat házilag elkészíteni.Egyszerűen darabológépbe tesszük és addig forgatjuk amíg nem kapunk belőle vajat.kb 7-8 perc ,néha pihentessünk,hogy nehogy leégjen a gépünk.Mindenképpen tegyünk bele egy csipetnyi sót.Azután adhatunk hozzá mézet,fahéjat vagy éppen kakaóport. . Ha házilag készítjük el, biztos , hogy a
krém nem tartalmaz hozzáadott anyagokat és tartósítószereket.
Reggelire piritos kenyérre kenhetjük és tehetünk rá körte vagy alma szeleteket.Lehet belőle édességet is készíteni,ami nagyon finom és alapjában egészséges is.
Itt megosztok egy receptet ami pillanatok alatt elkészül,mivel mindig van otthon mandula vajad.
Hozzávalók:
Muffin papírok amibe bele tesszük a mi kis finomságunkat.
mandula vaj tetszés szerinti mennyiség
étcsokoládé -“-
A mandula vajat összekevered egy kis mézzel és golyókat formálsz belőle.
Vízgőz fölött fel-olvasztod az étcsokoládét
Egy részét bele öntöd a muffin papírokba ,megvárod amíg megszilárdul,belehelyezed a mandulavaj golyót egy kicsit belenyomkodod.Majd befeded a csokoládéval,hagyod kihűlni és már készen is a finom édesség.
Ha tetszett a blogom oszd meg ismerőseiddel ,köszönöm
