A gyömbér szirup,gondolom a gyömbér gyógyhatása köztudott

25 dkg friss gyömbér
60 dkg cukor (1 kg cukorral ,töményebb szirupot kapsz,jobban hígítható)
1, 2 liter víz 
1 tk citromsav

A gyömbért hámozd meg és egy nagy lyukú reszelőn reszeld le.Egy nagy fazékba tölts vizet, öntsd bele a cukrot, majd forrald fel. Szórd bele a citromsavat, főzd össze, végül add hozzá a lereszelt gyömbért és főzd 5-8 percig.

Vedd le a tűzről és fedő alatt hagyd pár órát pihenni.

Az elkészült főzet teljesen színtelen lesz, de egy kis trükkel szép szín adható a szirupnak. Egy kis lábasban 2-3 evőkanál cukrot karamellizálj, óvatosan, nehogy megégjen! Ha elérte az aranybarna színt, adj hozzá egy merőkanálnyit a gyömbérfőzetből, kevergesd, míg a karamell fel nem oldódik benne, majd öntsd a gyömbérsziruphoz.

Keverd össze, szűrd le a, öntsd vissza a fazékba, és rövid forralás után töltsd tiszta üvegekbe. A szirup íze roppant intenzív, csípős, de vízzel felhígítva finom limonádét kapsz.,amit citromszeletekkel és mentával  ízlésesen szervírozhatod.
2 L-es kancsónyi limonádéhoz 1-1,5 dl szirup szükséges.

Ha tetszett a blogom kérlek oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel ,
szeretetteiddel ,hogy Ők is tudjanak róla: