A narancshéj legfontosabb alkotóeleme a heszperidin, ami a legtöbb citrusfélében megtalálható bioflavonoid. A heszperidinnek jelentős szerepe van a magas vérnyomás, a “rossz” koleszterin szint csökkentésében, valamint jelentős gyulladáscsökkentő.
A heszperidin a narancs héjában és a húst körülvevő fehér részben található meg. Éppen ezért nagyon hasznos ha narancsfogyasztás után nem dobjuk ki a héját, hanem megszárítjuk, majd lereszelve salátákhoz, teához, joghúrhoz, rizshez és köretekhez adjuk.
Erősíti az immunrendszert
A benne található C vitaminnak köszönhetően jelentős
immunrendszer-erősítő. Az immunrendszer szerepe megvédeni minket a
betegségektől, éppen ezért a narancs héja a következő esetek ellen is
jó: megfázás, influenza, fülgyulladás, stb.
Magas C vitamin tartalma miatt a narancs és annak héja sok esetben csökkenti a rák és szívbetegségek kialakulásának esélyét.
Rákmegelőző szerepe van
A Gyógyfüvek enciklopédikus kompendiuma szerint a szárított narancshéj széles körben hasznosítható gyógynövény. Narancshéjból nemcsak gyógyszereket, hanem finom ételeket is lehet készíteni.
Energia-keringést serkentő és léptápláló narancshéjas kása
Hozzávalók: 10 g fahéj, 50 g rizs
Elkészítés:
1. Áztassuk vízben a szárított narancshéjat, utána töröljük szárazra és törjük kis darabokra. Másfél csésze tiszta vízben áztassuk fél óráig, majd nagy lángon forraljuk fel. Kis lángon főzzük addig, amíg csak fél csésze víz marad az edényben. Vegyük ki a narancshéjat a főzetből, megint tegyük másfél csésze tiszta vízbe, és forralással ismét készítsünk fél csésze narancshéjas főzetet. Keverjük össze a két fél csésze folyadékot.
2. Mossuk meg a rizst, és tegyük egy fazékba. Adjuk hozzá a narancshéjas folyadékot és megfelelő mennyiségű vizet, majd ezekből főzzünk híg kását. Mindennap tanácsos egyszer fogyasztani.
Hatás: A narancshéjas kása serkenti az Energia-keringést, táplálja a lépet, köptető, slejmoldó és megállítja a köhögést. Azoknak ajánlott fogyasztani, akiknek puffad a gyomra, akik emésztési zavarban, étvágytalanságban szenvednek, illetve akiknek erős hányingerük van, köhögnek, vagy mellkasi szorítást éreznek.
Igaz ez nem éppen a narancshéjjal kapcsolatos,de egy finom vacsora.
Vadnarancsos Francia pirítós,édes bundáskenyér
Hozzávalók:
1 bauguette
204 ml felvert tojás
240 ml ejszín
1 tk só
6 csepp vadnarancs illóolaj
Elkészítése:
Szeleteljük fel a baguettet
Keverjük össze a többi hozzávalót
Mártsuk a tojáskeverékbe a kenyeret ,közepes tűzön süssük világos barnára
Ha tetszett a blogom oszd meg barátaiddal ismerőseiddel akiknek szüksége van
rá ,hogy Ők is tudjanak róla:
