Hozzávalók:
6 tojás
60 gr nyírfacukor
100 gr darált dió
150 gr étcsokoládé
1.5 dl habtejszín
1 Ek Napraforgó lecitin
Elkészítés:
A tészta:
6 tojás sárgáját 6 dkg nyírfacukorral keverj ki simára, majd tedd bele a 10 dkg darált diót. A 6 fehérjét verd fel és könnyedén add hozzá az előzőhöz.
6 tojás sárgáját 6 dkg nyírfacukorral keverj ki simára, majd tedd bele a 10 dkg darált diót. A 6 fehérjét verd fel és könnyedén add hozzá az előzőhöz.
A tepsit béleld ki sütőpapírral és egyenletesen kend szét benne a tésztát. 180 C fokos hőmérsékleten 15 percig sütjük, majd egy másik sütőpapírra ráborítjuk. A fent lévő sütőpapírt egy enyhén nedves szivaccsal azonnal áttöröljük és a papírt lehúzzuk róla. Ezután a sütőpapírral együtt óvatosan feltekerjük és hagyjuk kihűlni.
A krém:
A 15 dkg étcsokoládét összetörjük. Az 1.5 dl habtejszínt forróra melegítjük és ráöntjük a csokoládéra és 2-3 perc alatt simára keverjük, egy kis tálkába kiveszünk a masszából ,hozzáadjuk az 1 Ek napraforgó lecitint ,ezt is simára keverjük és hozzáadjuk a csokoládé krémhez.A hűtőbe tesszük,hogy egy kicsit hűlni ,hogy kenhetővé váljon.
A 15 dkg étcsokoládét összetörjük. Az 1.5 dl habtejszínt forróra melegítjük és ráöntjük a csokoládéra és 2-3 perc alatt simára keverjük, egy kis tálkába kiveszünk a masszából ,hozzáadjuk az 1 Ek napraforgó lecitint ,ezt is simára keverjük és hozzáadjuk a csokoládé krémhez.A hűtőbe tesszük,hogy egy kicsit hűlni ,hogy kenhetővé váljon.
A kihűlt tészta tekercset kigöngyöljük és a masszát egyenletes rákenjük, ezután ismét feltekerjük, hűtőbe tesszük, hogy a krém megszilárduljon. Ezután könnyen szeletelhető.
Ha tetszett a blogom ,a következő oldalakon ehhez hasonlóakat találsz:
What’s your Reaction?
0
Love
0
Smile
0
Haha
0
Sad
0
Star
0
Weary
