Itt a nyár mi lenne más a téma ,mint a frissítő fagylaltok…….ez egy nagyon finom krémes citrom fagylalt recept
Hozzávalók:
7 dl joghurt
4 dl tej (vagy tej és tejszín vegyesen)
3 tojás
1 citrom reszelt héja
2 nagyobb citrom vagy narancs frissen facsart leve
1 cs vaníliás cukor
17 dkg kristálycukor (aki édesebben szereti, több cukrot is használhat)
1,5 dl forró víz
Elkészítése:
A tojások sárgáját a tejjel, a reszelt citromhéjjal és a vaníliás cukorral vízgőz felett krémmé főzzük.
A cukrot a forró vízben feloldjuk, hozzákeverjük a frissen facsart citrom levet. A krémhez fokozatosan hozzákeverjük a joghurtot, majd a cukros citromlevet. Figyeljünk arra, hogy a joghurt kellően lehűtse a krémet, mert különben a citromlétől pikk-pakk összeugorhat.
A fagylaltkrémet egy nagy méretű dobozba adagoljuk és legalább egy-két órára fagyasztóba tesszük.
A három tojás fehérjét habbá verjük és két óra elteltével a hűtőben lévő krémhez adjuk. A fagylalt 5-6 óra elteltével fogyasztható, ki mennyire lágyan szereti.
Bele tölthetjük nagyobb citromokba(bio citrom) ,leskalpoljuk a citromot kivájjuk egészen a fehér szivacsos részéig.Majd ebben tálaljuk citrom fagylaltot.
Ha tetszett a blogom ,a következő oldalakon ehhez hasonlóakat találsz:
