Ezt az aromát fel használhatod teához,süteményhez,sütemények-ételek díszítéséhez…….
Bio citromot kell vásárolni hozzá,hiszen a héját használjuk fel.
A citrom külső ,sárga rétegét reszeljük le.
A sütőtőt előmelegítjük 60 fokon ,zsírpapírra tesszük a lereszelt citrom háját.kb. 1 óra és 10 perc alatt szárad meg.
Egy helyes kis üvegbe töltjük amit 1 évig is használhatunk ,ha alaposan le van zárva a teteje.
A citrom levet is feltudod használni,egy nagyon finom citromkrém recept:
150 ml citromlé
kb 1 (bio)citrom reszelt héja
150 gr cukor
3 tojás
1 mokkás kanál konyak, (én ezt nem szoktam bele tenni,mivel muszlimok vagyunk)
Vízgőz fölött a vajat felolvasztom,hozzá keverem a cukrot,citromlevet,és a citrom reszelt héját.Alaposan kikeverem.
Külön edénybe beleütöm a 3 tojást és amennyire csak lehet összekeverem,de nem verem fel habosra..
Bele öntöm a vajas citromhoz és ,állandó kavarás mellett,lassú tűzön (3-as,4-es fokozaton) kb15 -20 percig főzöm,amíg besűrűsödik.
Szervírozhatjuk tejszínhabbal,joghurt-tal,gyümölcscsel,étcsokival,vagy éppen étcsoki bon-bont is megtölthetsz vele,vagy egy csokis tortát…….csak a fantázia szab határt.
Ha tetszett a blogom ezeken az oldalakon hasonlóakat találsz:
