A világ legegészségesebb étele

 Hozzávalók:
20 g őrölt koriander
200 gr áfonya (friss vagy fagyasztott)
2 Ek friss reszelt gyömbér
1 tk só
500 gr görög joghurt
4 gerezd fokhagyma
4 Ek oliva olaj
1 tk kurkuma
2 tk őrölt fahéj
1 tk chili
500 gr csirkemell
1 tk Massala

A recept:

A curryt souce-t a következőképpen kell elkészíteni: keverjünk össze 20 g őrölt koriandert, 200 g friss vagy fagyasztott
áfonyát,2 Ek  frissen reszelt gyömbért,1 tk sót ,500
gramm alacsony zsírtartalmú görög joghurtot
A 4 gerezd áttört fokhagymát futtassunk meg egy
serpenyőben 3 Ek olívaolajon, mindezt tegyük közepes hőfokon
addig, míg a fokhagyma el nem kezd barnulni, azaz nagyjából egy-két
percig.

Adjunk hozzá 1 tk  kurkumát, keverjük
jól össze és tartsuk a tűzön további 20 másodpercig.
Adjunk hozzá2 tk őrölt fahéjat és1 tk chilit, és főzzük további 20
másodpercig.

Ezt követően tegyünk bele 500 grammnyi apróra
vágott csirkemellet, fedjük le, gyakran keverjük meg – az egész
műveletet nagyjából öt percig végezzük.  Ekkor lassan keverjük bele a
joghurtos keveréket, és közepes lángról tegyük át tűzhelyünket lassú
tűzre. Nagyjából tíz percen át főzzük így fedetlenül, közben
rendszeresen keverjük meg. Ekkor hozzá kell adni még 1 tk masalát.
Ez egy indiai fűszerkeverék, csípős
fűszerekből.
Fahéjból,
babérlevélből,
római köményből,
korianderből,
kardamonból,
feketeborsból,
szegfűszegből és
őrölt szerecsendió-virágból
áll.

A fűszeres csirkét a rák megelőzésére ajánlja
vendégeinek. Bains úgy véli: aki hetente egyszer eszik az ételből, az
igen sokat tesz a rák vagy más betegségek, például az Alzheimer-kór
megelőzése érdekében is.

Az étel további, az egészség szempontjából igen
hasznos fűszereket tartalmaz, például gyömbért, csilit, kurkumát és
fokhagymát. Ezeknek antibakteriális, antivirális hatásuk van. Állítólag
az ételből egyetlen adag olyan jótékonyan hat a szervezetre, mint 49
adag spenót, 23 fürt szőlő vagy kilenc adag brokkoli.

Ha tetszett a blogom a következő oldalakon hasonlóakat találsz: