Virágzselé – ami bármily ehető virágból elkészíthető

romzeninfo May 21, 2016

0 0 1 minute read

Virágzseléket a legillatosabb virágokból érdemes készíteni. Nemcsak finom ,de egészséges is.Lásd:Bach virágterápia……..

Ezek közül talán a rózsaszirmok a legmegfelelőbbek, de a különféle gyümölcsfák,
az alma, körte, szilva virága a narancs- vagy citromvirág . Igazán finom zselék készíthetők belőlük. Az orgona, muskotályzsálya,
illatos geránium, bergamott, izsóp virága annyira ízgazdag, hogy azokból
kevesebb is elég, míg az előző csoportból kicsit többet használhatunk egységnyi
zselé készítéséhez.

Hozzávalók:

2 pohár tisztított víz
2 pohár ehető virágszirom
5 evőkanál kókuszvirágcukor
1 pohár fehér szőlőlé
5 dkg gyümölcspektin (por)

Elkészítése:

Rozsdamentes edényben
felforralunk 2 pohárnyi vízben 2 pohárnyi virágszirmot 2 evőkanál
kókuszcukorral, majd kis lángon kb. 5 percig főzzük (1 pohár = 2 dl).
A tűzről levéve, néhány órát
(legjobb, ha egy éjszakán át) lefedve állni hagyjuk.
Ezután a szirupot leszűrjük,
majd rozsdamentes edénybe öntve hozzáadunk egy pohár fehér szőlőlevet és 5
dkg gyümölcspektint (por).
1 percig hevesen forraljuk,
majd adunk hozzá 3 evőkanál kókuszcukrot, jól elkeverjük, majd ismét
hevesen forraljuk egy percig.
Amikor levesszük a tűzről négy
kisebb, előzőleg kiforrázott, tiszta, jól záródó csavaros üvegbe öntjük.
Tehetünk az üvegekbe néhány jellegadó virágszirmot is.
Szorosan lezárjuk az üvegeket,
majd hagyjuk lehűlni.